豚肉じゃないのにポークを名乗るなんて！と怒らないでください。見た目、似ているでしょう？
今日はヴィーガンの方もOKな、植物生まれのブラウンルゥで味付けした車麩を焼き付けた、メインにもなる一品をご紹介します。
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【材料】２～３人分
車麩・・・４枚
玉ねぎ・・・１/２個
植物生まれのブラウンルゥ・・・大さじ２（30ｇ）
ルゥを溶く湯・・・大さじ５
植物油・・・・大さじ3
水・・・1/2カップ（100ml）
トマトケチャップ・・・大さじ2
【作り方】
１．車麩はぬるま湯適量（分量外）に15分ほど浸して戻します。手のひらにはさんで水気を絞り、２～３等分に切ります。
２．植物生まれのブラウンルゥにぬるま湯を加えて溶き、1の車麩を浸します。まんべんなく味がつくように何度か表裏を返してください。
３．フッ素加工のフライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎをさっと炒めて端に寄せます。
４．フライパンの空いた場所で２の車麩を焼き色がつくまで焼きます。
（車麩を焼いている写真、撮り忘れました ・・・）
５．車麩を皿に盛り付け、フライパンに残した玉ねぎに水・残ったルゥ・トマトケチャップを加えてソースを作ります。
６．5分ほど煮詰めてとろみがついたら、皿に盛った車麩にかけて出来上がりです。
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お肉のような旨味がない分、味付けがケチャップだけだと単調になってしまいますが、ブラウンルゥを使うことでグッとごちそう感が増します。ぜひお試しください♪
今日のレシピに使った商品
マサーラM
