今日のお弁当を食べる前にパチリ
メインとなるおかずがない時、
マサーラのお弁当にはよくチャーハンが・・・
今日はオーソドックスに（？）カレーチャーハン
井上スパイスのロングセラー、カレー粉を使って
さらっと作ってみました。
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【材料】２人分
ベーコン ２枚
玉ねぎ １/４個
にんじん １/４本
絹さや １０本
温かいごはん 茶碗２杯分
塩 小さじ１/３
特選カレーパウダー 小さじ１
ナンプラー 小さじ１
サラダ油 大さじ２
【作り方】
１．ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎ・にんじんは粗みじん、
絹さやはスジを取って５ｍｍ幅に切ります。
２．フライパンにサラダ油を熱し、①の具材を炒め、
火が通ったら塩・特選カレーパウダーを加えてよくなじませます。
ごはんを入れる前にしっかり味をつけるのがポイント
３．ごはんを加え、焦げそうなら火を弱めて炒め合わせます。
４．全体がきれいに色づいたらナンプラーを回し入れ、
かるく混ぜれば出来上がりです。
＊ 挽き肉、ちりめんじゃこ、ソーセージなどを具にしてもよく合います。
かくし味をしょうゆにすると、懐かしい焼き飯味に！
＊ 特選カレーパウダーのお買い物は こちら
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ちなみに、奥のカリフラワー・にんじん・おマメは
ピクルスです。
ピクルスって、意外と簡単に作れるんですよ。
井上スパイスにはこんなベンリな商品もあります↴↴
お酢と水をお鍋で沸かし、ピクルススパイスを
溶かして野菜を漬け込むだけ
ノンオイルなのも嬉しい、ちょい足しの一品です。
冷蔵庫で１～２週間日持ちもするので、
作って置くと重宝しますよ
隣のマカロニサラダには黒胡椒をガリガリっと
やっておきました。
スパイス屋ですからね。
マサーラＭ
＊ 長年ご愛顧いただきました特選純カレー粉は終売となりました。
こんごはより香り高くなった特選カレーパウダーをご利用ください。
