梅雨が近いのでしょうか今日は朝からずっと、雨が降ったり止んだりです。
晴れていれば見られるはずだった金星の日面通過も、分厚い雲の向こう・・・
この天体ショー、次は１０５年後ということなのでまず見ることはないでしょうなぁ。
それはさておき、今日のレシピは梅雨の先の、夏に向けて夏野菜とチキンボールカレーです。
ちょっと苦手な野菜も、カレーの具になれば食べられるかな？？
新発売の 熟成カレー甘口 を使いましたよ。
ささ、レシピをチェック ↓ ↓
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【材料】 ６皿（ルゥ１袋）分
鶏ひき肉 ３００ｇ
塩・こしょう 少々
玉ねぎ １個
なす １～２本
ズッキーニ １本
パプリカ 赤・オレンジ 各１個
オクラ １０本
サラダ油 大さじ１
熟成カレー甘口 １袋
【作り方】
１．野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
２．鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ＆パプリカを少ししんなりするまで炒め、水６００ｍｌを加えて煮立てます。
３．鶏ひき肉に塩・こしょうを加えてこね、②が沸騰したらひと口大に丸めて入れます。
４．チキンボールにだいたい火が通ったら、ナス・ズッキーニを加えます。
５．５分ほど煮たら、水２００ｍｌを加えて鍋の温度を下げ、カレールゥを入れて溶かします。
６．弱火で１５分、オクラを加えてさらに５～１０分煮込んで出来上がり。
＊ 色んなお野菜で試してみてくださいね❣
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熟成カレー甘口は熟成カレー中辛の弟（妹？）分。
りんごやバナナ、黒糖を使ってコクのある甘味を出しました。
甘口だからといって、侮るなかれ。
辛くないけどちゃ～んとスパイスが効いています！
スパイス＝辛い、刺激物
というイメージがありますが、
赤ちゃんが食べてもＯＫなものもたくさんあるんですよ～。（熟成カレー甘口は赤ちゃん向けではありませんが・・・）
一皿だけ辛くしたい時は、もちろんコチラ
ご家族みんなでお楽しみいただける味に仕上がったと自負しております。ぜひお試しください～
マサーラＭ
