本日、日本薬科大学様（伊奈町）で「糀カレー発売記念試食会」を開催しました。こちらの商品は9月1日発売となりますが、開発がスタートしてから1年以上経過し、ようやく商品化・発売となりました。今回「上尾市、日本薬科大学、井上スパイス」の産学官連携商品となります。当社として初めての取り組みとなり、皆さんにご協力をいただき今日を迎えることが出来ました。”感謝！！”
和食の発酵の知恵を活かして、「健康ｘ発酵」をキャッチコピーとし、「健酵（けんこう）カレー」を作ると決意をして開発を進めてきました。「糀カレー」の特徴は、カレールゥ用に糀で甘酒を作り、砂糖の代わりに糀甘酒を使用して甘味をだしました。動物性原料不使用、小麦粉不使用、化学調味料・保存料不使用、和食材で旨味とコクを出しました。
とてもやさしい味わいで、後にピリッとスパイスの辛味と香りが引き立てます。開発には1年以上かかりようやく商品が完成しました。ぜひお楽しみに！！
