少しずつ、日差しに春の気配を感じるようになりました。
この冬は本当に寒かったですね
って、まだ気温の低い日がありそうなので
油断はできませんが。
日も伸びてきてだいぶ気持ちが違います
今日は、オーガニックカレーパウダーを使った
じゃがいも炒めをご紹介します。
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【材料】
じゃがいも ２個
ブロッコリー １/２株
ミニトマト ６個
オーガニックカレーパウダー 小さじ１～２
塩 小さじ１/３
サラダ油 大さじ２
【作り方】
１．じゃがいもは８～１２等分に切り、
芯が残らないようやわらかく茹でて水を切ります
２．ブロッコリーは小房に分けてさっと茹で、
ミニトマトは半分に切ります
３．フライパンにサラダ油を熱し、まずじゃがいもを
表面がかりっとしてくるくらいまで炒めます
４．ブロッコリー・ミニトマトを加え、
塩・オーガニックカレーパウダーを振りいれて
炒め合わせます
※ シンプルなだけに、カレーパウダーの違いが
味を左右する一皿です
※ 塩はしっかりめにすると美味しいです
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スタッフに試食してもらったところ、大好評
ソーセージやツナを加えるとお子さんも喜びそうです
マサーラＭ
