皆さまこんにちは～
昨日・今日と、井上スパイス周辺は夏に逆戻りです。
「そう簡単にラクさせてなるものか」と太陽がギラギラ睨んでいるようです。
もう少し、がんばりましょう！
先日お客様から「ドライカレーの作り方教えて」とお電話がありました。
皆さんは、ドライカレーと聞いてどんな料理を思い浮かべますか？
① 汁気のない挽き肉カレー？
② カレー味のチャーハン？
どちらも正解です！
①の方はキーマカレーと同じようにも聞こえますが、キーマカレーは少なめながら汁気があるのだそうです。
マサーラが今日作ったのは、①の挽き肉ドライカレー。ごはんにのっけて、丼風にしました。
仲間には「そぼろ丼ですか～？」とつっ込まれましたが。（確かに汁気がなさすぎて、そぼろ風）
カレー粉とケチャップで味付けだから簡単＆きっと子ども達も好きな味❣
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【材料】 ２人分
玉ねぎ １/２個
豚ひき肉 ２００ｇ
ピーマン ２個
サラダ油 大さじ１
塩 小さじ１/４
カレー粉 大さじ１
ケチャップ 大さじ３
ごはん 適量
【作り方】
１．玉ねぎはみじん切り、ピーマンは１．５cm角に切ります。
２．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
３．ピーマン・ひき肉・塩を加えてほぐすように炒めます。
4．ひき肉にしっかり火が通ったらカレー粉・ケチャップを加え、炒め混ぜます。
＊ 焦げつきそうな時は弱火にしてくださいね。
5．全体が馴染んだ感じになれば、出来上がり。ごはんにのせて、どうぞ～
＊ 井上スパイスには現在２種類のカレー粉があります。今日のレシピにはどれを使ってもOKです。
すっきりした辛味と豊かな香り オーガニックカレーパウダー
ロングセラーの風格ある香りと味 特選カレーパウダー20g 特選カレーパウダーお徳用200g
＊ ダルカレーと一緒にたべてもgoodです
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いのすぱのある上尾市では、小学校の運動会は今の季節に多いです。すぐそばにある平方小学校からも、練習の声が聞こえてきます。
鼓笛隊も、カッコイイですね～
１５日が本番ということですが、台風がちょっと心配。逸れてくれるといいのですが・・・。
マサーラＭ
