こちらで紹介している＂みじん切りにんにく＂は、スパイスタウン店舗でのみ取り扱っております。
今日は梅雨の晴れ間。
日差しが強くなってまいりました。
気温が高くなってくると、やっぱり
さっぱりしたものが食べたくなりますよね。
でもさっぱり感だけを追求すると、食が進まず
パワーダウンしてしまうことってありませんか？
今日のナムル風には、大葉でさっぱり感を、
にんにくでパワーをプラスしてみました。
ではレシピ、いってみよ～
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【材料】２～３人分
もやし 一袋
大葉 ６枚
ナンプラー 小さじ１と１/２
酢 小さじ１/４
塩 適量
みじん切にんにく 少々
ごま油 小さじ１/２
【作り方】
１．もやしはよく洗ってゆで、
ざるにあげて冷まします。
２．①をしぼって水気を切り、
ナンプラー、みじん切にんにく 、酢を加えて和えます。
味をみて塩気が足りなければ適量加えます。
３．千切りにした大葉、ごま油を加えてよく混ぜ、
できあがり。
＊ もやしは根を取ると風味よく仕上がるそうです。
根切りもやし、なんて便利なものも売られていますから
活用するとイイですね
＊ 韓国の方は手でよ～く混ぜるそうですよ
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韓国料理にナンプラーは使わないでしょ！
とお叱りの声が聞こえてきそうですが・・・
だからナムル風
名前はナンチャッテですが、味はバツグンです
マサーラＭ
