こちらで紹介している＂ハーブ＆オリーブオイル入りみじん切りにんにく＂は、現在取り扱っておりません。
皆さまお住まいの地域には、「農産物の直売所」
ありますか？
井上スパイスのある上尾市には、
個人でやってらっしゃる様子の「無人直売所」が
けっこうあります。
と言っても、どこかと比較したワケではないので
あくまでマサーラの持ってるイメージですが。
昨日はＪＡのやっている有人（ちゃんとお店になっている）の
直売所で、ブロッコリー、じゃがいも、他数点の野菜を購入しました。
さっそくその野菜を使って、
ハーブ＆ガーリック風味の炒め物を作りました。
ブロッコリーとじゃがいもは下ゆでしてから使います
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【材料】 ４人分
ブロッコリー １/２株
じゃがいも ２個
鶏ムネ肉 １枚
玉ねぎ １個
にんじん １/２本
ハーブ＆オリーブオイル入り
みじん切りにんにく 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１/３くらい
【作り方】
１．ブロッコリー・じゃがいもはひと口大に切って
下ゆでするか電子レンジでやわらかくしておきます。
２．玉ねぎ・にんじんは薄切り、
鶏ムネ肉はそぎ切りにします。
３．大きめのフライパンにオリーブオイルを温め、
ハーブ＆オリーブオイル入りみじん切りにんにくを加え、
香りが出てきたら玉ねぎ・にんじんを加えて炒めます。
４．玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加え
すっかり色が変わるまで炒めます。
５．じゃがいも・ブロッコリーを加え、塩を振って
少し焦げ目がつくくらいまで炒め合わせ、できあがり
大皿にざっくり盛りつけました。
＊ 「ハーブ＆オリーブオイル入りみじん切りにんにく」には
塩も入っています。お好みでみじん切りにんにくを
増やした場合は、後から加える塩の量を加減してください。
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ブロッコリーって冬～春のものって思っていましたが
この季節にも栽培されているんですね～。
ハーブ香るみじん切りにんにくでコクが増し、
新じゃがとの組み合わせもバッチリです
地元の農家さんが作ったお野菜だと思うと、
いっそう嬉しく美味しくいただけますね
マサーラＭ
