暑い日が続きましたが、ここ数日は少しだけ過ごしやすいですね。
先週末、ユムーラ家に新しいオーブンレンジが来ました！
今まで使用していたものは、主人が独身の頃から使っていたもの
（15年以上！！）。
まだ十分に使える状態だったのですが、
”2段オーブンなら、子供達と一緒にたくさんクッキーが焼けるよね ！！”
なんていう、お菓子作りをほとんどしないユムーラの夢のような話から、
買い替えが決まったというわけです。
そして、”さぁ使うぞっっ”と取説を手にしたのですが、その機能の多さにびっくり。
そして調理時間もかかる。
でも、その待ち時間を別の家事にまわせれば、家事の時短になるのでしょうね。
うまく使いこなせる自信がない…これでは宝の持ち腐れですね。
それでは、オーブンレンジを使用しない今回のレシピは
”カチュンバル”
インドでは、”ライタ”と並んで、ポピュラーな料理です。
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＜材料＞
きゅうり 2本
トマト 1個
レッドオニオン 1/4個
香菜（パクチー） 1株
レモン汁 小さじ2
エスニックソルト 9回ガリガリ
※こちらの商品は終売となりました。
長い間ご愛顧いただきありがとうございました。
塩・クミン・コリアンダー・ガーリックまたはオニオンのみじん切りを適量お使いになると、それっぽくなります。お試しくださいね。
＜作り方＞
1. きゅうり、レッドオニオン、トマトは1㎝の角切りに、香菜は2㎝にカットします
2. 全ての野菜をボールに入れ、レモン汁、エスニックソルトを入れてよく混ぜて、出来上がりです
＊豆（ひよこ豆など）を加えても美味しいです。
＊＊エスニックソルトの量はお好みで調整してくださいね。
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エスニックソルトは、過去にもたくさん紹介していますが、本当に万能なんです。
クミンとバランスよく組み合わされたスパイスのハーモニーを、シンプルなサラダで
お楽しみください。
ユムーラ
