和食の知恵を生かした、糀カレー

和食の伝統の中で培われてきた発酵の知恵を生かし、身体にやさしく食べ飽きない、まろやかなカレールゥを作りました。

家族や仲間、みんなで楽しんでください。

奄美カレー発売から３０年の節目に、発酵を生かした健酵（けんこう）カレーを作ることを決意。



■とろみは小麦粉でなく米粉で、後味さらり

■甘味は砂糖でなく糀甘酒で、やさしくまろやか

■スパイスは主張しすぎず、ピリッと程よい存在感

■味わい深さは、化学調味料や肉エキスでなく昆布・椎茸・味噌をプラスしてじんわりと



―日本薬科大学と共同開発―

糀（麹）の選定・利用法について特任教授北本勝ひこ先生に監修をいただきました。