少し秋の気配も感じる今日この頃。ただ、もの悲しい気分に浸るにはまだ暑いですね。さいたまは今日も３０℃を超える予報です。
そこで、暑い日に嬉しいシーズニングの新商品をご紹介します♪
その名も、アジアン春雨サラダスパイス！
具材の準備をしたら、味付けはレモン汁とシーズニングで完了！
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【材料】(４人分)
春雨 ４０ｇ
海老 ４尾
豚ひき肉 ４０ｇ
紫玉ねぎ １/６個
パプリカ、ピーマン 各少々
香菜(パクチー) １株
レモン汁 小さじ２
アジアン春雨サラダスパイス １袋
【作り方】
１．春雨は戻して１５cmほどに切り、豚ひき肉は炒めて油を切る。
海老は殻と背ワタを取って茹で、食べやすく切っておく。
２．紫玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは薄切り、香菜は２ｃｍに切る。
３．１・２ を合わせてレモン汁・スパイスを加えてよく混ぜれば
上がり。
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風味の要はナンプラー（魚醤）。
独特の香りと旨味でアジアンな味付けに欠かせない調味料ですが、ふつうは液体ですよね。けれどそれではシーズニングに入れることができませんから、粉末を使っています。
粉末にすると風味が弱くなってしまう食品は多いですが、この粉末結構しっかり、魚醤です。
一見クセのある香りがアジアンな風味の素ですから、食材とよく馴染ませてお召し上がりくださいね。
マサーラＭ
