ほうれん草チキンカレー　やっと作りました~ ~；

ご無沙汰しております。

依頼品の試作やサンプル作成が続き、
いのすぱキッチンがすっかりお留守になっていました。
いつも見てくださっている方には
申し訳ありませんでしたm(__)m

そして、やはり申し訳ありません、ですが
やっと作りました。ほうれん草チキンカレー。

１年近く前、カレー祭りでお客様と約束していたのを
今日まで実行できなかったのです。
忘れていたわけではありませんが、時間かかりすぎですよね。

見てくださっているといいのですが。
かんたんに、美味しくできるレシピです！

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【材料】　４～５人分

鶏モモ肉　　　　　２枚（５００ｇくらい）
玉ねぎ　　　　　　１と１/２個
ほうれん草　　　　１把（茹でて３００ｇくらい）
トマト缶　　　　　１/４缶
王様のタンドリーチキンスパイス　１袋
バター　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　適宜
マジカラorガラムマサラ　お好みの量
生クリーム　　　　お好みで

【作り方】

１．ほうれん草は茹でて水にさらした後、水気を絞って
包丁でたたくかミキサーでペースト状にします。

２．鶏肉はひと口大に切り、王様のタンドリーチキンスパイスの
半量をもみこんでおきます。

３．玉ねぎを薄切りにし、鍋にバターをあたためて
薄く色づくまで炒めます。

４．③に鶏肉を加え、火が通るまで炒めます。
焦げそうなら火を弱め、中まで火を通します。

５．トマトを適当に刻み、④に加えてさらに炒めます。

６．ほうれん草、残りのタンドリーチキンスパイスを加え、
２０分ほど弱火で煮込みます。水分が足りなければ
適宜水を足してください。

７．塩・マジカラorガラムマサラで味をととのえて
できあがりです
盛り付けた後、お好みで生クリームをかけてどうぞ。

＊　本来の使い方ではありませんが、
「やるじゃん！タンドリーチキンスパイス！！」
インドのハーブ、カスリメティが風味の決め手です