骨付きチキンの料理が気になる季節になってきました。
いのすぱキッチンでは以前タンドリーチキンを
おススメしたことがありましたね。
今でもタンドリーチキンはもちろんおススメ鶏料理の
筆頭なんですが、いつもそれでは芸がない。
そこで今日はちび丸シリーズの人気商品
「ハーブソルト」を使ったレシピをご紹介します。
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【材料】４人分
鶏手羽元 ８本
エリンギ ２～３本
玉ねぎ １個
ハーブソルト 小さじ２/３ ＋ １/３
サラダ油 小さじ２
バター 小さじ２
【作り方】
１．手羽元は皮の分厚い部分を切り取ります。
分厚い皮の下には脂がついているので、こうすると
油っこさが抑えられます。
２．①の肉にハーブソルト小さじ２/３をまぶし、２０分以上おきます。
中までハーブソルトをしみこませておくと
出来上がりの味がぼやけません
３．鍋にサラダ油を熱し、手羽元を炒めます。
転がしながら中まで火を通します。
４．③の間に玉ねぎとエリンギをザクザク切っておきます。
肉にすっかり火が通ったら、玉ねぎ・エリンギを加えます。
５．残りのハーブソルトを振り、玉ねぎとエリンギに
好みの加減に火が通るまで炒めます。
仕上げにバターを落とし、全体に絡めればできあがり
彩りにゆでたブロッコリーなどあるといいですね。
＊ お肉はもちろん、エリンギと玉ねぎも旨みを吸って
美味し～ですよ
＊ 岩塩とハーブ・ぶっかき黒胡椒・オニオンをミックスした
ハーブソルトのお買い物は コチラ
お徳用２００ｇ入りもあります コチラ
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職業柄、家での料理もついつい「スパイシー」
にしてしまい勝ちなマサーラです。
家族は時々「えっ」て思っているかも！？
で、たまのハーブソルト味はとっても喜ばれました
ふわっとハーブが香り、たまーに黒胡椒がカツンと来るていど。
お子さんにも喜ばれると思いますよ。
フライパンに汁が残っていたら、ごはんに混ぜて
食べてみて～
間違っても、捨てないでくださいね～
マサーラＭ
