たまには、お魚のレシピを。
サーモン（生鮭）のムニエルです。
粉吹きいもも久しぶりに作りました。
だんだんと、スパイスの効いた料理ばかりするように
なってしまって
こいういの、新鮮です（）
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【材料】 ４人分
サーモン（生） ４切れ
ハーブソルト 小さじ１
小麦粉 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
バター 小さじ２
【作り方】
１．サーモンの水気をふいて両面にハーブソルトを
均一に振り、５分おきます。
２．フライパンにオリーブオイルを温め、
①の両面に小麦粉を薄くはたきます。
３．小麦粉をつけたらすぐに中弱火で焼き始めます。
薄く焼き色がついたらフライ返しなどで静かに返し、
中まで火を通します。
４．バターを加えて溶かし、さっと絡めて出来上がり
粉吹きいもはムニエルの付け合わせの定番だそうです。
＊ 井上スパイスのハーブソルトには、ハーブのほか
オニオンや黒こしょうが入っているので、
臭み消しの手間は要りません
ちび丸サイズ・徳用袋入り、共に人気商品です
＊ バターを使わずオリーブオイルだけで仕上げれば
ヘルシーです
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今日は少し寒さがやわらいでいます。
明日はもっと気温が上がる予報。
日も伸びてきて、ふくらんだ梅のつぼみに
春の兆しを感じます。
気持ちも明るくなりますね
井上スパイスでは、
「春のカレー祭り」の準備が始まりました
マサーラＭ
