こちらで紹介している＂カレージャン＂は、スパイスタウン店舗でのみ取り扱っております。
埼玉には、突然初夏がやってきました。
極度の寒がりのマサーラも、昨日と今日は
半袖です（でも午後だけ）
おとといの夕飯は多分今期最後のナベだったのですが、
今日はあまりの暖かさに、ひんやりしたものが食べたくなりました。
冷やしトマトカレーの冷製パスタです
これからの季節、サッと作れて喉越しのよい
冷たい麺類は大活躍しますよね。
冷そうめん、冷やしたぬき、冷麦、そば・・・
あたりはいつも食べてるけど、冷製パスタとなると
ちょっとハードル高く感じないですか
でもご心配無用。
この冷やしトマトカレーは
カレージャンと、トマトを混ぜるだけ
『冷やし』カレーってとこがカフェっぽくてオシャレでしょ
おうちランチにも、ぜひお試しください
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【材料】 2人分
トマト 小2個 または 大1個
玉ねぎスライス １/４個分
カレージャン 大さじ３～４
細めのパスタ １６０ｇ
パセリのみじん切り 少々
【作り方】
１．トマトを１㎝角に切り、玉ねぎスライス・
カレージャンを加えてよく混ぜ、
冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
２．たっぷりのお湯を沸かして塩適量を加え、
パスタを表示より１分長く茹で、
冷水に取ってしっかり冷やします。
３．②の水気を切って皿に盛り、①をかけパセリを振ります。
＊ 比較的マイルドな仕上がりです。
スパイシーにしたい時は、熟成純カレー粉、
もっと辛くしたい時はマジカラをプラスしてくださいね
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普通のカレーが冷えてしまうと、脂が気になったり
舌触りが悪くなったりしますが、カレージャンは
ノンオイルなので、さっぱり＆ツルッツルって感じです
カロリーを控えたい向きにもおススメの一品、できました
マサーラＭ
