こちらで紹介している＂カレージャン＂は、スパイスタウン店舗でのみ取り扱っております。
昨日・今日と、井上スパイス周辺は
雨降りで気温が上がらず、ホッと一息ついていますが
全国的には高温で猛暑日になったところもあった様子。
水分・塩分の補給、休養、服装、室温の管理など
熱中症にならないよう気をつけたいですね
そろそろ、スーパーの店頭にも
ゴーヤーが並び始めました。
涼しげな一品を、ささっと作ってみましょう～
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【材料】（４人分）
ゴーヤー 中１本
塩 小さじ１/３
紫玉ねぎ １/６個
カレージャン 大さじ２
【作り方】
１．ゴーヤーは縦半分に割ってワタ・種を取り、
２～３㎜厚さに切って塩でもみます。
紫玉ねぎは薄くスライスします。
２．鍋に湯を沸かし、①のゴーヤーを１分ほど茹でて冷まします。
３．ゴーヤーの水気をよく絞り、
紫玉ねぎとともにカレージャンで和えればできあがり
＊ ②の茹でる手順は省いてもＯＫ。
よりフレッシュな感じでいただけます。
＊ カレー味だけどノンオイルでさっぱりしたジャン系調味料
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井上スパイスでは今年も、ゴーヤーのカーテン
育ってます。
（上から見たところ）
どんどん大きくなって、マサーラの部屋（２Ｆ）も
日差しから守ってね
マサーラＭ
