日に日に、秋が深まってきましたね。
暑い暑いと騒いでいたのがウソのようです。
リンゴって一年中売っているけれど、
やっぱりみずみずしくて美味しいのはこれからの時季。
種類が豊富で、食べ比べも楽しみのひとつですよね。
でも、皮をむいてそのまま食べるだけでは
飽きてしまうことってありませんか？
そんな時、ぜひ試していただきたいのが
レンジ蒸しリンゴ です。
とってもカンタン なのに
井上スパイスのガラムマサラをプラスするだけで
ちょっぴり大人な味わいのスウィーツに
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＜材料＞作りやすい分量
リンゴ ２個
砂糖 大さじ２
ガラムマサラ 小さじ１/４
＜作り方＞
１．リンゴは皮をむいて厚さ３mmの
イチョウ切りにします。
２．①のリンゴを３～４等分して耐熱皿に平らに並べ、
同じく分けた砂糖・ガラムマサラを振り、
またリンゴを並べ・・・と繰り返します。
３．ラップをして電子レンジで加熱します。
５００Wで３分程、
リンゴが少し透き通るくらいが目安です。
これで、できあがり
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大事なポイントは、コチラのガラムマサラを使う事
他のガラムマサラと何が違うのかと言いますと、
①唐辛子・胡椒など辛味スパイスが入っていません
②クミン・ターメリックなどいわゆるカレーの
香り・色系スパイスが入っていません
シナモン、ナツメグ、カルダモンなど
スウィーツにもよく合う香りスパイスだけのブレンド
だから、こんなレシピにも使えちゃうんですね～
間違ってフツウのガラムマサラをかけちゃうと、
黄色いカレー味のリンゴになっちゃうので、
ご注意ください
あとは、「クタクタ」「シャキシャキ」など
お好みに合わせて加熱時間を加減していただくのも
良いですね。
プレーンヨーグルトに混ぜても美味です
マサーラＭ
