おはようございます。
珍しく、土曜日の朝イチで更新です。
実は今日、アリオ上尾のイトーヨーカドーさんで
試食販売をやるんです
メニューはキーマカレーとアッピーカレー
正午くらいから、キーマ → 準備量が終わり次第
アッピー の順にご試食いただく予定です。
ここでは、キーマカレーの調理を記録したので
ご紹介しますね
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
【材料】 ４～５皿分
合びき肉 ５００ｇ
玉ねぎ １個
にんにく ２片
生姜 ２片
ホールトマト １/２缶
サラダ油 大さじ３
塩 小さじ２/３～１
キーマカレーブック １冊
【作り方】
１．玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切り、
ホールトマトはさいの目に切ります。
カットトマトならそのままでＯＫ。
２．鍋にサラダ油とスタータースパイスを入れて
中火にかけ、スパイスがはじけてきたら
フタをして音が静まるまで１０秒ほど待ちます。
３．玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒めます。
４．にんにく・生姜を加え、香りが立ったら
トマト・キーママサラ・塩・レッドペッパーを加えます。
※ レッドペッパーはお好みで量を加減します。
全部＝辛口 半分＝中辛
５．良く混ぜながら炒めると、はやカレーの香り
６．合びき肉を加え、ほぐすように炒めます。
７．水２カップ、カレールゥを加えます。
８．２０分ほど煮込み、火を止める前に
ガラムマサラを加えます。
※ 時間があったら、火を止めたあとフタをして
１５分ほど蒸らしてください。
香りがなじんでより美味しくなります
＊ 画像を沢山にしたので手間がかかるように
見えてしまうでしょうか・・・
必要なスパイスが全てセットになっているので、
実際にはとても簡単で、しかも本格的なお味です
＊ お子様や辛いものが苦手な方にもおススメできる！
辛味をつけるレッドペッパーが別袋なので、
お好みに合わせて加減できます。
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
アッピーカレーは、コチラ の冷凍品を
温めてご試食いただきます
ぜひ、試食にいらしてくださいね
アリオ上尾さんへのアクセスは コチラ
試食販売に立つのは、営業の原田サンです。
マサーラじゃなくて、ごめんなさい
マサーラＭ
