長い長い梅雨が明けたと思ったら、
連日の猛暑。参りますね。
ただでさえ暑いのに料理なんか・・・
という方も多いと思います。
そこで。
今日は、チャッチャと作れてさらさらっと食べられる
冷やしキーマカレーをご紹介しますね。
使うのは、王様のタンドリーチキンスパイス♪
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
【材料】３人分
鶏ひき肉 ３００ｇ
玉ねぎ １/２個
トマトジュース（無塩） ３００ｍｌ
ごはん 茶碗３杯分
油 大さじ１
王様のタンドリーチキンスパイス １袋
ガラムマサラ 少々（なくてもOK）
【作り方】
１．トマトジュースに王様のタンドリーチキンスパイスの
半量を加え電子レンジで２～３分加熱し、
ガラムマサラも加えてよく混ぜます。
荒熱を取って冷蔵庫で冷やしておきます。
（時間がないときは氷水にあてて冷やします。）
２．玉ねぎは薄切りにし、フライパンに油を熱して炒めます。
３．鶏ひき肉を加えて炒め、ポロポロしてきたら
王様のタンドリーチキンスパイスの残り半量を加え、
火が通ったら冷ましておきます。
４．ごはんをざるに入れ流水ですすいでぬめりを取り、
水を切ります。
５．器にごはん、その上に③のひき肉を盛り、
まわりにトマトジュースを注ぎます。
混ぜながら召し上がれ！
＊王様のタンドリーチキンスパイスは
その名の通り、タンドリーチキンを作るシーズニングですが
こんなアレンジもイケます！
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
うんと涼しくなりたい時は、ごはんも氷水で〆るといいかもしれません。
ただし冷たいものの摂りすぎは夏バテの原因にもなりますから
ほどほどがおススメです。
スパイスの力で、皆さんがこの夏を無事乗り切れますように！
（実は不安なのは自分の体力）
マサーラＭ
