豚の生姜焼き。
聞いただけでご飯が食べたくなります。
写真は先日土曜日の昼食です。
いつもはテキトーに済ませてしまうことの多い
休日のランチだけど、これならカンタンで満足度も
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【材料】 ２人分
豚ロース薄切り ２００ｇ
醤油 大さじ１と１/２
はちみつ 大さじ１強
酒 小さじ２
おろし生姜 大さじ１と１/２
サラダ油 少々
ゆでキャベツ 適量
【作り方】
１．豚肉は１枚ずつ広げます。
それとは別に 調味料（醤油・はちみつ・
酒・おろし生姜）を混ぜておきます。
２．フライパンを温め、サラダ油を薄く敷いて
豚肉をフライパンに広げて並べ、裏表薄く焼き色がついたら
端に寄せて次の肉を焼いていきます。
寄せたお肉が焦げない様、時々様子を見てくださいね。
３．混ぜておいた調味料を加え、煮絡めます。
お肉にまんべんなく絡まったらできあがり
ゆでキャベツと一緒にお皿に盛ります。
＊ おろしてあって便利～な、ちび丸おろし生姜
お買い物は コチラ から
＊ はちみつが無い時は、みりん大さじ２ または
砂糖大さじ２と１/２で代用してくださいね
＊ 始めにたれに浸けると、焼く時焦げやすくなります。
お肉が薄切りだから、この手順でちゃ～んと味がつきますよ
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日本では夕食に品数を揃えることが多いと思いますが、
みなさんはいかがですか？
夕食に重いものを食べると、胃にもたれたり
翌朝の食欲がなくなったりすることもあるのでは？
アーユルヴェーダ（インドの生命医学）では、
消化力には１日のうちにも変化があり、
昼ごろ最も高くなるとしています。
消化力が下がっている夜に食べ過ぎれば
太ってしまうのも、当たり前か
がっつり食べるなら、昼食がいいんですね
豚の生姜焼は、休日のランチにしましょう
マサーラＭ
