ヨーグルトの故郷＝ブルガリア
と思いつく方は多いと思いますが
インドでも古くから食べられているんですよ。
だから、というわけではありませんが
ヨーグルトとスパイスはとっても相性がいいんです
今日はひと手間かけた
クリ―ミィなヨーグルトデザートをご紹介します
クリ―ミィさを出すポイントはズバリ
水切り です。
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【材料】４人分
プレーンヨーグルト ４００～５００ｇ
バナナ ２本
パイナップル スライス２枚
他好みのフルーツ適量
はちみつ 適量
ガラムマサラ 適量
【作り方】
１．不織布タイプのキッチンペーパーをジョウゴにはめて、
ヨーグルトを入れ１時間くらい水を切る
こんな感じ↴↴ コーヒーフィルターを使っても
カップにたまった水分は乳清といいます。
高タンパク低脂肪で、最近見直されているらしいです。
ちょっとクセがありますが、捨てるのはモッタイナイ。
今日はマサーラが飲みました。
＜閑話休題＞
２．はちみつで控えめに甘みをつけ、
食べやすい大きさにカットしたフルーツを混ぜる
器に盛って、仕上げのガラムマサラを振って、ど～ぞ
＊ 毎度、くどいようですが、スウィーツには
井上スパイスのガラムマサラ
を使ってくださいね。
簡単なデザートもぐっと奥深い味わいに変身しますよ
甘い香りのスパイスを中心に配合した
オリジナルブレンドです
一方市販の多くのガラムマサラは、
スパイシーなカレーの香りです
カレー風味のスウィーツも、結構イケたりするんですが
お気をつけくださいネ
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今年もあとわずか。
来年はもっと沢山のレシピをご紹介し、
皆さまの楽しい食生活のお役に立てれば・・・
と思います。
これからも時々、チェックしてみてくださいね
「○○の使い方教えて」など質問や、コメントも
お待ちしております～
では皆さま、よいお年をお迎えください ｍ(_ _)ｍ
マサーラＭ
