串に刺さった肉なんて、ワクワクしませんか
今日はシシカバブをご紹介します
インド料理店の人気メニューのひとつですが、
結構、出来ちゃうもんですねー
ちょっとワイルドな気分でかぶりつけるこのお料理、
バーベキューにも良さそうです
金串は１００円ショップで買えますので、
ぜひお試しください～
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【材料】 ４～５本分
ひき肉（牛、合びきなど） ３００ｇ
玉ねぎ １/４個
おろしにんにく １片分
おろししょうが １片分
塩 小さじ２/３
オーガニックガラムマサラ 小さじ１～２
レッドペッパー 適量
（一味唐辛子でもＯＫ）
【作り方】
１．玉ねぎをみじん切りにし、
すべての材料をボウルにいれてよくこねます。
２．①を４～５等分し、金串を包み込むようにして
にぎりながら細長い形に整えます。
３．オーブンかグリルで焼きます。
どちらもない場合はフライパンで転がしながら焼きます。
中まで火が通ればできあがり。
＊ 串が抜けないようやさしく扱いましょう。
＊ 炭火で焼くとさらに美味しさがＵＰ
＊ こちらのガラムマサラを使う時は、分量を
小さじ１/２に減らして、熟成純カレー粉小さじ１を
足してください。
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いかがですか？思ったよりカンタンでしょう？
マサーラはバーベキューの時
『タンドリーチキン漬けこみ担当』なんですが、
ちょっとマンネリ気味なので、
次回は『シシカバブ』担当を希望しようかと思ってます。
絶対、株が上がりますよ
マサーラＭ
