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たまには、お魚のレシピを。
サーモン(生鮭)のムニエルです。

粉吹きいもも久しぶりに作りました。

だんだんと、スパイスの効いた料理ばかりするように
なってしまって
こいういの、新鮮です()

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【材料】 4人分

サーモン(生)  4切れ
ハーブソルト 小さじ1
小麦粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
バター 小さじ2
 
【作り方】

1.サーモンの水気をふいて両面にハーブソルトを
  均一に振り、5分おきます。
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2.フライパンにオリーブオイルを温め、
  ①の両面に小麦粉を薄くはたきます。
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3.小麦粉をつけたらすぐに中弱火で焼き始めます。
  薄く焼き色がついたらフライ返しなどで静かに返し、
  中まで火を通します。
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4.バターを加えて溶かし、さっと絡めて出来上がり
  粉吹きいもはムニエルの付け合わせの定番だそうです。

 
* 井上スパイスのハーブソルトには、ハーブのほか
  オニオンや黒こしょうが入っているので、
  臭み消しの手間は要りません

  ちび丸サイズ・徳用袋入り、共に人気商品です

* バターを使わずオリーブオイルだけで仕上げれば
  ヘルシーです

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今日は少し寒さがやわらいでいます。
明日はもっと気温が上がる予報。

日も伸びてきて、ふくらんだ梅のつぼみに
春の兆しを感じます。
気持ちも明るくなりますね

井上スパイスでは、
「春のカレー祭り」の準備が始まりました

マサーラM

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