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先週末のカレー祭り。
「大荒れ」という予報にもかかわらず、
例年通り多くのお客様がご来場くださいました。

ありがとうございます

幸い、開催時間中はさほど風も吹かず、
雨はまさに終わる頃に降り出すという、
お天道様に感謝のお天気でした。

店長おりのいのすぱブログに当日の様子が
アップされてます。よろしかったらご覧ください。

画像多数ですが、マサーラは集合写真にしか
写っていませんョ。

祭りのあとのさびしさ・・・も過ぎ、
すでに日常です(当たり前ですが)

今日は鮭の南蛮漬けをご紹介しま~す

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【材料】4人分

生鮭    4~6切れ
塩胡椒  少々
小麦粉   大さじ2
揚げ油   適量

酢     大さじ3
サラダ油  大さじ1
塩     小さじ1/4
洋風八味  お好みの量

【作り方】

1.鮭は切り身を3等分に切り、かるく塩胡椒します。

2.漬けだれの材料を混ぜ合わせておきます。
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3.①に小麦粉をはたいて
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180℃くらいの油で揚げます。油少なめで揚げ焼き状態。
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4.色よく揚がった順に、油を切って②のたれに漬けていきます。
  ぎゅうぎゅうですね。
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5.たれが馴染めばできあがりです
  ハーブが香るので、「南蛮漬け」じゃなくて
  洋風の名前がいいかしら~
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* 洋風八味に使っているのは、色が鮮やかで
  辛味が少ない唐辛子です。
  ハーブとオニオンの香りがお料理を引き立てます~

  お買い物は コチラ から

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さっそく届いたお客様からのお葉書に、

「嵐が来るといっていたのによかったですね。」

「いつも楽しい祭り、待ち遠しく楽しみです。」

「予定が入っていて行けず・・・来年は必ず行きます!!」

「カレー祭り毎回楽しみにしています」

などなど、うれしいお言葉がいっぱい
来年も、楽しいお祭りにしまーーす

マサーラM

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