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「カレー」と聞いて連想する季節と言えば
やはり「夏」という方が多いのでは?

 

暑い暑い日が続いて食欲がなくなりそうな時も
スパイスの香りと心地よい刺激で
おいしく食べられるのがカレーの良いところ。

 

そんなカレーのお供に、今日はトマトのライタを
ご紹介します。

 

ライタというのはインドの料理で、
プレーンヨーグルトにきゅうりなどの野菜を加え
塩とスパイスで味付けしたものです。

意外に思われるかもしれませんが、カレーなどと一緒に
(時には混ぜて)食べるんですよ!

 

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【材料】2~3人分

プチトマト       1パック

プレーンヨーグルト   200g

塩           小さじ1/4

砂糖          小さじ1

ガラムマサラ      小さじ1/3

 

【作り方】

1.プチトマトを湯むきします。

 

2.ヨーグルトに塩、砂糖、
ガラムマサラを加えよく混ぜます。

 

3.トッピング用に少し取り分け、
プチトマトをからめて盛りつけたら完成です。

 

*ガラムマサラは辛味のない井上スパイスのものを
お使いくださいね。商品詳細はコチラ

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改めて画像を見ると、まるでデザートのようですね。
甘いものが好きな方はいっそ、砂糖を足して
デザートにしてもよいかも♪

その場合も、塩は少し入れたほうが
トマトの旨みが引立ちますよ^^

 

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今日もちょっぴり意外なガラムマサラの使い方でした。

 

マサーラM&ユムーラ

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