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串に刺さった肉なんて、ワクワクしませんか
今日はシシカバブをご紹介します

インド料理店の人気メニューのひとつですが、
結構、出来ちゃうもんですねー

ちょっとワイルドな気分でかぶりつけるこのお料理、
バーベキューにも良さそうです

金串は100円ショップで買えますので、
ぜひお試しください~

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【材料】 4~5本分

ひき肉(牛、合びきなど) 300g
玉ねぎ          1/4個
おろしにんにく      1片分
おろししょうが      1片分
塩            小さじ2/3
オーガニックガラムマサラ 小さじ1~2
レッドペッパー      適量
 (一味唐辛子でもOK)

【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りにし、
  すべての材料をボウルにいれてよくこねます。

2.①を4~5等分し、金串を包み込むようにして
  にぎりながら細長い形に整えます。

3.オーブンかグリルで焼きます。
  どちらもない場合はフライパンで転がしながら焼きます。
  中まで火が通ればできあがり。

* 串が抜けないようやさしく扱いましょう。

* 炭火で焼くとさらに美味しさがUP

* こちらのガラムマサラを使う時は、分量を
  小さじ1/2に減らして、熟成純カレー粉小さじ1を
  足してください。

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いかがですか?思ったよりカンタンでしょう?

マサーラはバーベキューの時
『タンドリーチキン漬けこみ担当』なんですが、
ちょっとマンネリ気味なので、
次回は『シシカバブ』担当を希望しようかと思ってます。

絶対、株が上がりますよ

マサーラM 

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